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SECURITE ALIMENTAIRE: Viande de porc dans le kébab en Suisse

Porcherie de boucherie!

Un laboratoire suisse a découvert de la viande de porc dans 7 échantillons sur 20 de kebabs vendus dans plusieurs villes suisses, a annoncé  le Conseil central islamique suisse (CCIS), qui se dit choqué.

altL’analyse des échantillons révèle une très faible proportion” de viande de porc, inférieur à 0,1%, indique le CCIS dans un communiqué. Au vu de ces résultats, l’organisation estime que la présence de viande de porc, dont la consommation est interdite par la religion musulmane, n’est pas le résultat d’une action malveillante mais de lacunes dans le processus de production.

Pour le CCIS, des restes de viande de porc utilisée pour la fabrication d’autres produits ont pu être en contact avec des instruments qui servent aussi à préparer les kebabs.
Néanmoins, les employés du CCIS se disent “choqués” par les résultats de l’étude, effectuée dans 9 villes suisses (Bienne, Zurich, Winterthur, Bâle, Lucerne, Kreuzlingen, Lausanne et Genève).

Les échantillons de kebabs ont été pris au hasard dans ces villes, précise le CCIS.

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